自家製造直売価格です、自分で加工してもできない価格です※　訳あり熟成黒にんにく　青森六片にんにくより甘くなり、ジャンボ黒にんにくで最高の物ができました、黒いのは焦げではありません、サイズが不揃いですが味には問題ありません、無農薬島根県ジャンボにんにくを使用して製造しております。安心して食べていただけます、原料は加工に適したＭ～Ｓサイズ混合です。 ※ 作成時には、それぞれニンニクの水分状態が違いますので、黒にんにくになった場合掲載しております写真と異なることがございます、青森6片にんにくより長期熟成を行なう為、歩留まり50％で皮が硬いので外れたりします、天日干しすると甘さが増大します。※　製法:　すべてを試食していませんので購入した原料の水分むらによる、多少こげや硬い物がまじります。不良品は交換します。※ 個人で調理師免許、精米検査員、第三種冷凍機保安管理者、高圧ガス取扱責任者を取得し、 30年以上食品衛生管理責任者です。衛生学も勉強もしました。※消費期限は常温で90日ですが、黒にんにくは1年でも腐りません、腐ると青かびが発生します、湿度が高いと皮の部分の糖度に白カビが入りますので冷蔵保存をお勧めします。